Акмарал Альназарова рассказала подробности о новом стандарте питания для детей в школах
Она пояснила, что также вводится многовариантное типовое перспективное меню, разработанное в соответствии с международными рекомендациями по здоровому рациону.
"Новый стандарт питания направлен на оздоровление рациона. В частности, предполагает сокращение сахара в 3,6 раза, соли в 5 раз в целях снижения риска развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний. Данная норма будет способствовать снижению неинфекционных заболеваний. В частности, детского ожирения до 15%, сахарного диабета до 20%, артериальной гипертензии до 18% и других хронических заболеваний до 15%", – сказала Акмарал Альназарова.Также в стандарте питания предусмотрено меню для малокомплектных школ, где отсутствуют пищеблоки. Впервые внедрено понятие индекс несъедаемости (тарелочные отходы), которое позволяет оценить уровень удовлетворенности школьным питанием. Новый стандарт питания распространяется на объекты образования и детские дошкольные объекты.
