Шашлык на летнике: можно ли разжигать мангал в городе, рассказали эксперты

Жители, живущие рядом с установленными мангалами, нередко жалуются на исходящий от них дым. Кого-то беспокоит пожарная безопасность, а кто-то не согласен ощущать у себя дома постоянный шашлычный аромат. Безусловно, у большинства запах жареного мяса на шампурах ассоциируется с праздником и пикниками. Но когда из окна ежедневно веет дымом и запахом еды, романтичное настроение меняется на раздражение.

В городах нередко шашлычные расположены рядом с жилыми домами, а их владельцы пренебрегают экологическими нормами. Жители все чаще выражают недовольство работой многочисленных заведений, готовящих блюда на мангале. Едкий дым мешает дышать, а у кого-то он раздражает горло и глаза. Не говоря уже о том, что вредит экологии мегаполиса.

Жарка шашлыков в городе разрешена, но существуют некоторые условия: мангал должен находиться минимум в 10 метрах от зданий, а рядом всегда должны быть огнетушитель или емкость с водой. Об этих правилах рассказали в Министерстве по ЧС Казахстана.

Спасатели разъяснили, что запрет на разведение костров, сжигание мусора и проведение пожароопасных работ на дачных и садовых участках не является нововведением. Эта норма существует с 2006 года (п. 140 Правил пожарной безопасности от 8.02.2006 года), соответственно, и административная ответственность также давно установлена.

"В действующих в настоящее время Правилах пожарной безопасности эта норма прописана в п.174 "В условиях устойчивой сухой, жаркой и ветреной погоды в городах, сельских населенных пунктах и предприятиях, дачных поселках, садовых участках не допускаются разведение костров, проведение пожароопасных работ, розжиг углей, мусора, отходов, сухой травы, а также топка нестационарных печей, кухонных очагов и котельных установок, работающих на жидком, твердом и газообразном топливе", – отметили в МЧС РК.

Но есть и определенные разрешения и рекомендации к ним. МЧС рекомендует разводить костры и готовить шашлык при благоприятных условиях погоды, а также если расстояние от зданий и сооружений составляет не менее 50 метров, при этом если это осуществляется в специально отведенных для этих целей местах и под постоянным контролем.

Вместе с тем запрещается установка мангала (барбекю, гриля) в местах с сухой растительностью, под кронами деревьев, под навесами, выполненными из горючих материалов.

В противном случае в соответствии со ст. 410 Кодекса об административных правонарушениях за нарушение требований пожарной безопасности предусмотрена административная ответственность.

Кроме того, чтобы регулировать деятельность шашлычных заведений, существуют нормы и стандарты от санитарных врачей.

По словам руководителя ДСЭК Алматы Касымхана Алпысбайулы, в мегаполисе деятельность заведений общественного питания, использующих открытый огонь, регулируется приказом Министерства здравоохранения РК от 17 февраля 2022 года №ҚР ДСМ-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания" (далее-№ҚР ДСМ-16).

"Согласно правилам, выбросы из систем местных отсосов должны производиться на высоте не менее двух метров над кровлей более высокой части здания, если расстояние до ее выступа менее 10 м. Кроме того, не допускается устройство варочных, отопительных печей и мангалов на твердом топливе в жилых зданиях или встроенных в жилые здания объектах питания", – пояснил специалист.

Фото: pixabay

К тому же для измерения уровня дыма и выбросов от шашлычных предусмотрены замеры содержания загрязняющих веществ в атмосфере, которые проводятся специализированными лабораторными службами.